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4 août 2014 1 04 /08 /août /2014 18:39

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2 mai 2013 4 02 /05 /mai /2013 06:35

Communiquer, vous tenir informés....

 

Car, maintenant, comme l'a dit mon père: "c'est très bien, mais il manque encore les clients..."

 

Alors voilà,  l'ouverture de la Table du Moulin de Laumet se fera le vendredi 24 mai et nous serons donc prêts pour votre repas de fêtes des mamans...

Nous travaillons actuellement à tout mettre en place, la salle, la cuisine, les recettes, mais vous pouvez me faire confiance elles sont prêtes; pour  les fournisseurs il nous manque encore des producteurs de légumes locaux...

 

La salle est aménagée autour d'une table ronde pouvant accueillir 10 personnes; ce sera une table d'hôtes, c'est à dire que vous pourrez choisir si vous le souhaitez de manger en compagnie d'autres clients et de partager la table pour échanger.

Quatre autres tables de 2 à 4 personnes composent la salle.

 

Nous ouvrirons du vendredi midi au dimanche midi.

Tous les vendredis midi, Najah

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préparera un couscous royal et des pâtisseries marocaines; les vendredi soir, samedi midi et soir et dimanche midi nous vous proposerons une carte basée exclusivement sur des volailles de basse cour.

Nous pouvons déjà vous annoncer que les poulets sont élevés par la famille Sillières à Vic-Fezensac, les pintades, poules et poulardes, coqs, lapins, canettes et canards de barbarie à rôtir sont élevés par Lilian Soulan à Saint Jean Poutge.

Le foie gras provient de chez Paul Laïlle à Tudelle.

 

Nous travaillerons à deux, cuisinerons tout, et nous limiterons donc à 20 personnes chaque service.

Il est conseillé de réserver au 05 62 06 33 62 ou bien par courriel à infos@moulindelaumet.com.

 

Très vite du nouveau, les fournisseurs, la carte, l'équipe.....

 

Souvenez-vous et faites passer... "Nous ouvrons le 24 mai 2013"

 

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18 avril 2013 4 18 /04 /avril /2013 10:14

On y pense on y pense,

 

Depuis 7 ans déjà Le Moulin de Laumet propose une table d'hôtes qui comme son nom l'indique est réservée aux personnes dormant sur place.

On y pense, à votre demande, nous allons ouvrir la Table du Moulin de Laumet à tous...

Très prochainement nous proposerons du vendredi midi au dimanche midi une table gourmande, avec les mêmes exigences que vous nous connaissez.

 

Les vendredi midi nous proposerons un Couscous Royal élaboré sur place par Najah, qui sera accompagné de pâtisseries orientales maison et d'un thé à la menthe fraîche.

 

Les vendredi soir, samedi midi et soir,  dimanche midi, nous proposerons un menu carte dans lequel vous pourrez selon vos envies, piocher parmi deux soupes ou bouillon, 3 entrées, 3 plats, du fromage et 3 desserts.

En fonction de vos choix les formules varieront entre 14 et 40€.

L'ensemble de la cuisine sera réalisée sur place avec des produits frais et locaux. Nous travaillons actuellement avec des éleveurs de volailles pour proposer  des produits issus de la production locale.

La volaille de basse cour sera  le coeur de notre cuisine.

Nous limiterons la salle à 20 couverts maximum; il sera vivement conseillé de réserver.

 

On y travaille, on y travaille et on vous tient informés...

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5 février 2013 2 05 /02 /février /2013 09:54

Je vous l'avais exposé ici même, les choses changent, il faut savoir évoluer.

C'est un petit renoncement tout de même, je n'ai pas réussi dans ma Gascogne de coeur à trouver une clientèle suffisante pour la boutique de vin, tout au plus une dizaine de clients, amis viennent spontanément m'acheter quelques bouteilles. Mais l'activité est insuffisante pour continuer à proposer un gamme de vin de Bourgogne, de Loire de côtes du Rhône aussi étoffée et qualitative.

Je me suis donc résolu à proposer un gamme plus locale, moins ambitieuse et surtout dans laquelle les grands vins se font rares...

Je n'ai toutefois pas renoncé à mon exigence de qualité et je ne proposerai quand même pas (faut pas exagérer) de vins industriels qui sont la grande majorité des vins du Gers.

J'ai donc sélectionné pour vous 10 vignerons gersois dont 3 en AOC Madiran, 4 en vin de table et 3 en vin de pays des côtes de gascogne. Pour un total de 11 vins rouges, 1 vin rosé, 6 blancs secs et 4 blancs moelleux ou liquoreux...

Une dizaine de vignerons de toute la France seront tout de même présents sur les étagères, quelques rencontres de vins susceptibles d'intéresser les plus curieux d'entre vous...

 

Je proposerai également une gamme de produits maison, confitures, conserves.. et quelques produits locaux dignes d'intérêt.

 

Faites passer, la boutique est ouverte 7 jours sur 7 de 9 heures à 13 heures.

 

A bientôt.

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12 novembre 2012 1 12 /11 /novembre /2012 20:18

 

Comment ? comment commencer ?…un désir serein et sincère d’être reçu dans un établissement du Gers.

Demande exhaussée, l’homme du pays est vraiment du pays. Nous sommes du métier, alors forcément, le regard vif et attentif, nous percevons les efforts, les engagements le plaisir sincère, la notion d’authentique non galvaudée. Nous, depuis le sud est extrême, perdus et retrouvés dans le pays de Pagnol et de Mistral, prenons plaisir depuis bien longtemps, chaque année comme un pèlerinage à cette pause à Vic-Fezensac.

Cette année devant une demande précise, sur notre chemin à été déposé Le Moulin de Laumet, et Vincent.

            Il est écrit que l’on demande et l’on reçoit.

Oui nous avons demandé, et dans ce lieu, avec ce personnage haut en couleur, nous recevons. Nous aimons échanger, nous partageons volontiers… Vincent est bâti dans un moule du cœur… au cœur d’un moulin. Titanesque chantier… nous savons de quoi nous causons Quel courage, quelle fougue quelle passion, quel beau rêve !!!

Il est indispensable de toujours croire en son rêve, de le nourrir, de le carresser, de l’écouter  faire vibrer de mille notes les frissons au cœur du ventre et de l’échine. Le monde est beau pour qui sait le regarder. Laissons, continuons à laisser sur le bord de la route cex qui ne savent l’apprécier. Leurs éclaboussures disparaissent comme neige au soleil. Seul reste le vrai, le bon, le beau, le vivant. Notre pause au moulin de Laumet, une escapade nommée plaisir, courte et intense, 4 jours rares et accompagnés par le Sud, ouest certes, mais le sud tout de même. Cette belle orange qu’il faut savoir éplucher, nous a offert par l’éclat de sa saveur.

            Gorgée du soleil essentiel, celui qui part de l’intérieur, tout prend une couleur sous forme d’arc en ciel.

            Merci Vincent Laterrade d’être qui vous êtes !

 

Marie Pierre René Philippe

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3 juillet 2012 2 03 /07 /juillet /2012 13:55

Depuis longtemps déjà et par intermittence me vient un projet. Vous faire partager l'âme de mon pays, telle que je la vois, telle que je crois la connaître. Vous faire partager qui je suis, ce qui me fait pleurer et ce qui me fait rire, mes plus grandes émotions. Mes amis, je veux dire les vrais les quelques uns, mes copains, mes lieux enfin le fond des choses. Mais à chaque fois que je pense à ce projet s'oppose la raison, il me faut vivre, manger et payer ce que je dois, aussi est-il possible de vendre son âme? A qui? et surtout qui voudrai bien l'acheter?

Aussi alors que embrumé par les gentilles lucioles d'Hécate et d'Icare d'armagnac millésimé, il y a un jour ou deux, je me suis dit je leur dit...

Alors voilà si vous êtes quelques amis, conscient qu'il n'existe aucune vérité ni certitude qui puisse s'affirmer, qui aurait envie de découvrir l'âme du XIXème siècle, qui voudrait connaître des gens qui n'existent plus, vous laisser porter au fin fond de la Gascogne inconnue par les Gascons eux-même choisissez le séjour âme de Gascogne, venez passer deux ou trois jours chez moi et découvrir selon la saison, la chasse au lièvre au chient courant, la chasse à la palombe au filet, quelques vignerons illuminés, la distillation de l'armagnac, la course landaise, la tauromachie espagnole le rugby des villages et les repas d'après match... Mais attention chez moi, rien ne brille rien ne se raconte, tout se sent et se vit pour soi et pour recevoir l'âme d'un pays il faut donner beaucoup d'amour. Une dernière chose ici l'heure ne se regarde pas elle se vit, pressés, exigeants de résultats, passez votre chemin place à l'inattendu, au superbe, à l'art et au médiocre qui nous permettra de comparer.

 

Adishatz

Vincenç.

 

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6 mai 2012 7 06 /05 /mai /2012 16:19

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L'exposition de sculptures et de peintures de l'Artiste Rémi Trotereau est installée pour un an au Moulin de Laumet.

 

Nous avons depuis jeudi dernier mis en place une vingtaine de pièces, dont deux en extérieur de l'artiste installé depuis peu à Marciac.

 

Alors que je n'étais que jeune collégien j'ai assisté à une conférence de Rémi Troterreau sur un prjet qu'il animaiit alors autour de la légende de Pyrène et pour lequel il a obtenu le premier prix du concours du parc national de Pyrénées pour son oeuvre "Icare", aile majestueuse de six mètres d'envergure qui vous accueillera des votre arrivée au moulin de Laumet.

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Laissez vous guider vers l'entrée...

 

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C'est un plaisir de vous présenter cet artiste aux oeuvres fortes et à une personalité attachante....

 

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Vernissage de l'exposition le vendredi 25 mai 2012 à 16 heures demandez vos invitations via ce blog. Cliquez sur contacter l'auteur.

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31 janvier 2012 2 31 /01 /janvier /2012 13:38

Les temps sont difficiles, mais la passion et l'énergie sont là!

La tête pleine de projets, et de réalisations, nous parlerons d'armagnac mais parlons d'art pour l'instant.

Je suis très fier de vous dire que j'ai choisi d'exposer le sculpteur et peintre Rémi Trotereau dès le mois d'avril prochain.

Nous nous sommes mis d'accord sur une vingtaine de pièces dont une sculpture gigantesque "l'aile d'Icare"

 

Rémi Trotereau c'est une madeleine de Proust artistique de ma vie. Alors que j'errai sur les bancs d'un collège sur le plateau de Lannemezan, un artiste est venu présenter son projet, il se battait alors pour réaliser une oeuvre inspirée de la légende de Pyrène. Il fait parti avec un concert de Juliette de mes éveils artistiques, il a fait son chemin et est installé à Marciac depuis peu. C'est tout naturellement que j'ai pensé l'exposé. Par l'entremise du peintre Michel Campistron j'ai pu le rencontrer et nos mettons au point un exposition qui j'en suis sûr marquera l'année 2012 du Moulin de Laumet.

 

Vernissage en Mai

Expo d'Avril 2012 à mars 2013.

 

Au plaisir de vous y voir!

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16 décembre 2010 4 16 /12 /décembre /2010 11:47

Avant la diffusion de l'émission Carnets du sud programmée le 8 janvier prochain à 16h10 sur France3 Sud dans laquelle un échange avec Hélène Bassas me fait l'honneur d'un entretien au sujet des saveurs et de la dégustation, vous pouvez lire un article dans le dernier numéro spécial du magasine Terres de Vins.

Je tiens à remercier les journalises qui faisant réellement leur métier ont su venir trouver au moulin de Laumet un sujet qui les interressait et d'en parler sans me demander de publication publicitaires payantes.

 

 

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13 mai 2010 4 13 /05 /mai /2010 07:47

La programation du Festival Tempo Latino est disponible.

 

Depuis 3 ans déjà le moulin de Laumet dans le but de soutenir le Festival réserve ses chambres pour les Festivaliers qui sont abonnés aux 4 soirées Latino. L'idée est simple, les événements vicois générent un tel afflux de population "festive" que ceux qui souhaitent participer aux concerts payants qui font (vivre) le festival renoncent souvent car ils ne peuvent accéder à des hébergements.

Privilégier les abonnés c'est garantir la survie de ce merveilleux événement culturel, rappelons que si les espaces en accès libre existent c'est bien parceque le budget du festival est équilibré grace aux ventes de billets de concerts.

 

Il reste à ce jour une chambre

disponible pour 2 ou 3 personnes associée comme il se doit au pack 4 soirées qui est au prix de 80€/ personne soit une formule à partir de 57€ /jour et par personne concerts, hébérgement et petits déjeuners compris.

 

 

Cette année les absents du jeudi et du dimanche auront tort, la soirée du jeudi à fort accent ibérique ne sera pas une découverte pour tout le monde: le fabuleux Ojos de Brujo! pour tous ceux qui ne connaissent pas, vous aurez encore une fois la chance de découvrir à Tempo LMatino et nulle part ailleurs!

 

Le dimanche les cuivres vont sonner, le toujours feu follet Jimmy Bosch sera entouré de ses amis une soirée de grande classe en perspective.

 

Réservez vite!

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  • : Le blog du moulin de Laumet, cave à vins et armagnacs à Vic-Fezensac Gers. Propose aussi des chambres d'hôtes, une table d'hôtes. Des séjours à thèmes, dégustations, cours d'œnologie.
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